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新闻不重要，看图才是正事上海特色小吃有什麽上海有什麽特色小吃
新闻不重要，看图才是正事上海特色小吃有南翔小籠，上海生煎包，排骨年糕，油氽饅頭，上海醬鴨，蟹殼黃等等，都是頗具上海特色的美味小吃，口味豐富，營養健康。上海生煎包上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一種地道的上海點心，已經有上百年的曆史了。上海人一般叫“包子”為“饅頭”，所以上海生煎包也被叫做生煎饅頭，餡料一般是以鮮豬肉加皮凍為主。外皮底部呈現金黃色，上半部撒了芝麻、香蔥，味道很香，咬一口滿嘴湯汁，有芝麻及蔥香味。南翔小籠南翔小籠就是我們知道的”南翔小籠包“，傳統名吃，也是上海特色小吃中比較有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮，小籠包裏麵的餡料是夾心腿肉，加入了薑末和肉皮凍、鹽、醬油等製作而成，皮是用不發酵的精麵粉製成的。吃起來口感比較新鮮，但是價格並不貴。排骨年糕排骨年糕經濟實惠，是上海獨具風味的傳統小吃。大排配上小而薄的年糕之後，油氽、燒煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的軟糯酥脆，口感甜辣，鮮嫩適口。排骨年糕是一道特色風味小吃，很多當地的餐廳都可以吃到。蔥油拌麵開洋蔥油麵是上海特色小吃，在上海地區家喻戶曉，很多人喜歡吃。開洋蔥油麵的製作方法還是很講究的，蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸製，然後將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。蔥油拌麵的麵條是很勁道的，瀝去湯汁，拌上蔥油，色澤鮮豔，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富。上海醬鴨上海醬鴨是最能代表上海風味的美上海美食之一，醬鴨色澤黃黑，具有鮮、香、酥、嫩的特點。吃了之後有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效。上海醬鴨鴨肉鮮嫩，鹹甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，沒有油膩感，有辣味。梅其中光明邨的人氣非常高，每天排隊的人裏三層外三層的。蟹殼黃上海蟹殼黃大家肯定都聽說過了，這是上海特色小吃，始創於20年代初期，因為形狀比較像蟹殼，色澤金黃，油而不膩等特點，深受上海人的喜愛。蟹殼黃采用油酥麵加酵麵製坯，做成扁圓形餅，餅麵粘上一層芝麻，餡料有鹹有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。
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